Avecde l'agneau, saupoudrez de cari, de thym, de romarin, d'origan, de menthe, ou d'ail. Et avec du veau , ail, aneth, citron, cerfeuil, laurier, coriandre, cari, paprika, romarin, thym et FoieGras de Canard Entier au Sauternes - Le foie gras de canard entier au sauternes, vous font profiter du meilleurs du Sud Ouest à des prix raisonnables, toujours utile quand on veut apprécier bonne chair et économie ! Vous retrouvez des blocs mais aussi des foies Le foie gras de canard entier au sauternes, vous font profiter du meilleurs du Sud Ouest à des prix raisonnables, 30cl de vin rouge corsé ( 15 cl au kilo) Boyau de bœuf de diamètre 50/55. Préparation : Couper les viandes en morceaux prêts à hacher. La 25 kg de sanglier (viande du cuissot) 3 g de poivre concassé par kg de viande 11 g de sel fin par kg de viande 2 L de muscadet 1. Hacher grossièrement les 2 viandes. 2. Mélanger bien les viandes, le vin, le sel et le poivre. 3. Enfiler la préparation dans du boyau naturel. un Art de vivre jusque dans l'assiette Fédération des Chasseurs de LOIRE-ATLANTIQUE . Author: Johanna Ingrédients Pour 5 terrines de 350g : 850 g de chair de sanglier. 450 g de chair à saucisses aromatisée. sel et poivre. Voilà la base de cette terrine, que je ne voulais pas trop grasse, mais vraiment riche en viande. Si tu aimes bien les terrines plus grasses, fais moitié/moitié entre la viande et la chair à saucisses. 6M5a8Cd. La viande,c’est une question de confiance! En matière de viande, la qualité et la continuité jouent un rôle primordial. Pour satisfaire aux exigences élevées de vos clients, il vous faut un partenaire fiable. Chez nous, vous trouverez la meilleure qualité, le plus grand choix et des offres attractives. Nos employés sont des spécialistes formés qui connaissent vos souhaits et vos besoins. Nous sommes en mesure de vous garantir le respect de caractéristiques de qualité constantes. Grâce à une coopération continue, nos principaux fournisseurs peuvent s’adapter à des exigences particulières. La qualité, la coupe et le conditionnement sont et restent ainsi parfaits et toujours les mêmes. Les morceaux de viande prêts à l’emploi disponibles dans différents formats permettent une utilisation immédiate et sans perte de temps. Adrian SchärzSenior Category Manager Boucherie Une qualité professionnelle constante! Nous sommes principalement approvisionnés en viande par notre principal fournisseur Bell. Les grandes quantités que nous lui commandons de manière permanente et prévisible lui permettent de garantir une qualité continue. Les cahiers de découpe ont été élaborés en collaboration avec nos clients. Ils contiennent des directives précises concernant la qualité, la transformation et la présentation de notre viande fraîche de qualité suisse. Les morceaux de viande sont parés, dégraissés et coupés sans aucune chute. Des actions et plus​ encore Nouveautés sur le thème viande La plus grande des sélections! Chez nous, vous trouverez de la viande et bien plus encore. Des pièces aux arômes délicats et savoureux irrésistibles qui éveilleront vos sens et votre palais, mais aussi celui de vos clients. Nous élargissons en permanence notre assortiment de viandes et de saucisses en y ajoutant aussi bien des produits de saison que des spécialités régionales. Production équitable notre viande de bœuf et de veau originaire de Suisse Notre bœuf de pâturage Origine» est une viande provenant des pâturages» et de femelles ou de bœufs. Le Swiss Quality Beef» est une viande suisse provenant de jeunes animaux, toujours tendre et coupée en morceaux de taille régulière. Elle répond aux normes de qualité les plus strictes. Norme suisse la viande bovine provient d’animaux âgés de moins de deux ans. Pour la viande bovine II, nous utilisons des animaux plus âgés qui ont une ou plusieurs paires de pelles. Le Swiss Quality Veal» est un veau suisse principalement engraissé au lait entier naturel, comme autrefois dans les exploitations familiales. Nous proposons également du veau répondant à la norme suisse. Du porc pour les connaisseurs Rien que le meilleur dans votre assiette! Notre fournisseur de viande n’achète que du porc de qualité supérieure. Notre viande de porc d’éleveurs suisses, qui a reçu notre label Origine», garantit un développement durable et une histoire authentique. Volailles de Suisse ou d’outre-mer Vous trouverez chez nous de la volaille dans différentes catégories de prix d’origine suisse, de l’Union européenne ou d’outre-mer. Notre viande provient d’élevages particulièrement respectueux des animaux. Outre le poulet classique, notre assortiment vous propose aussi des spécialités telles que la viande d’autruche, de pintade, de canard et bien plus encore. Assortiment varié de viande fraîche Notre assortiment comprend également une large sélection d’autres types de viandes. L’agneau suisse et l’agneau d’Irlande, de Nouvelle-Zélande et d’Australie sont disponibles frais ou congelés. Ces viandes sont disponibles dans un format allant des gros morceaux aux petits morceaux format ragoût. Notre viande de cheval provient de chevaux de France ou d’Espagne. Nous essayons aussi de proposer de plus en plus de viande de cheval suisse. La viande de lapin provient du programme Relax Rabbit». Ces animaux sont élevés en Hongrie, mais conformément à la loi suisse. Produits transformés à base de viande raffinés Nous avons un grand choix de produits à base de viande entiers, coupés en deux ou jambon de derrière Economy» au jambon paysan Montandon Origine» nous vous proposons un assortiment varié de jambons cuits. Notre jambon cru provient de nombreuses régions de Suisse – séché à l’air et fumé. Nous proposons également des spécialités internationales telles que le jambon de Parme», serrano», Iberico» et le jambon de Forêt-Noire». Du salami à la saucisse à rôtir notre gamme de saucisses comprend plus de 100 types de saucisses de différentes qualités et catégories de prix. Un vaste choix de spécialités de gibier Du chevreuil, du cerf, du chamois, du sanglier, du lièvre, du faisan ou encore du civet. Et pour compléter le tout, de la viande séchée, des saucisses crues et des terrines. Pile pour la saison de la chasse, chez nous, c’est une offre en gibier large et profonde qui vous attend. Des produits frais ou surgelés, entiers ou en portions. Coupés et emballés prêts à l’emploi en barquettes ou en grands cartons, à des prix particulièrement attrayants. Certains articles sélectionnés sont même disponibles sur commande toute l’année. En savoir plus La diversité régionale Du Valais aux Grisons, du Jura au Tessin, des produits originaux partout! Notre assortiment est complété par de nombreuses spécialités régionales confectionnées par des fabricants de la région. Les produits IGP indication géographique protégée» sont des spécialités traditionnelles fortement liées à leur région d’origine. Il s’agit de produits fabriqués avec passion depuis des générations. En savoir plus Special Cuts Pendant longtemps, les Special Cuts» ont d’abord été transformées à l’aide d’un hachoir à viande pour ensuite être servies en saucisses. Selon nous, absolument à tort! Les pièces aux noms mélodieux, tels que Hanging Tender» ou Flank Steak», se veulent succulentes et soulignent le savoir-faire de chaque cuisinier. Puisez de l’inspiration dans nos recettes, renseignez-vous auprès du Responsable du rayon Boucherie de votre marché et suscitez l’enthousiasme de vos hôtes! Flank Steak & Co. RSO Rassise sur l’os, en abrégé, RSO - Ces trois lettres sont synonymes de tendreté et délice. La boucherie artisanale telle que pratiquée jadis Les pièces de viande mûrissent à environ 2 °C et humidité constante dans l’obscurité et le calme. Chaque jour qui passe les rend plus tendres, plus juteuses et plus corsées. De plus, en raison de son goût typique et authentique de viande, elle connaît actuellement une véritable renaissance parmi les grands chefs et les amateurs de viande. Pour un plaisir durable Notre utilisation intransigeante d’une viande et de produits à base de viande issus d’élevages respectant le bien-être et l’alimentation des animaux ainsi qu’un étiquetage strict garantissent une sécurité absolue – la vôtre et celle de vos clients. Nous travaillons exclusivement avec des partenaires qui respectent en permanence et par conviction nos normes d’essai certifiées ISO. Notre propre marque Origine» répond à l’exigence d’une qualité culinaire exceptionnelle et d’un respect du développement durable garanti. Des critères tels que l’origine, la tradition, la philosophie du producteur ainsi que des aspects éthiques et écologiques doivent être respectés. C’est sur eux que reposent les histoires authentiques des produits et des producteurs. En savoir plus Un conseil à la compétence inégalée Notre personnel compétent se tient toujours à votre disposition. En cas de questions, n’hésitez pas à contacter votre conseiller de vente ou le responsable de rayon. Avez-vous besoin d’une préparation spéciale pour votre viande? Chez nous, vous pouvez commander votre viande taillée sur mesure. Nous proposons des produits à base de viande pour la vente, votre boulangerie et vos plats à emporter. Vous pouvez de plus profiter de notre vaste gamme de viandes importées de l’entrecôte au filet, en passant par le quasi. L’heure des salades estivales, des boissons rafraîchissantes et des grillades a enfin sonné ! Mais que faire au barbecue pour changer un peu des saucisses et des merguez traditionnelles ? Faciles, rapides et prêtes en un rien de temps, nos recettes de grillades vous permettront de créer des repas délicieux et originaux dans votre arrière-cour. Mini roulés de poulet, légumes/fruits grillés, brochettes crevettes-citron, sauces maison et quelques idées d’accompagnements pour votre viande à dénicher vite ci-dessous. Que faire au barbecue 10 recettes faciles pour changer un peu des saucisses et des merguez Il n’y a rien de tel que l’odeur de quelques belles grillades succulentes ! Rappelant le bon goût des vacances et des longues soirées estivales, elles trouveront facilement leur place dans le jardin ou bien sur votre terrasse pour le plus grand plaisir de vos voisins. Barbecue électrique ou barbecue à charbon, tous les moyens seront bons pour réaliser nos recettes. Alors, nouez les serviettes et préparez vos assiettes, car nos idées sont là pour assurer ! Roulés de poulet-tomates séchées-mozza Que faire au barbecue pour changer un peu de la viande de bœuf ? Quelques roulés de poulet, tomate et mozza, ça vous botte ? Voici les ingrédients à vous procurer blancs de poulet tomates séchées mozzarella sel et poivre feuilles de basilic ficelle de cuisine Préparation Ouvrez les blancs de poulet, assaisonnez-les et garnissez-les de tomates séchées, de feuilles de basilic et de mozza. Refermez-les et enroulez-les à l’aide d’une ficelle de cuisine. Ensuite, faites cuire au BBQ en retournant assez régulièrement et en surveillant la cuisson. Servez les blancs de poulet accompagnés de salade verte. Hot-dog volaille-chutney mangue-oignons rouges Oui, on l’a bien compris ! Vous en avez marre des saucisses et des merguez. Toutefois, la recette à suivre risque de vous plaire, surtout si vous craquez pour les saveurs sucrées-salées ! Ingrédients nécessaires 2 saucisses de volaille 2 oignons rouges 2 cornichons 1 gousse d’ail pain à hot-dog fromage frais Pour le chutney 1/2 mangue 10 g de gingembre 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de moutarde coriandre moulue vinaigre de cidre sel et poivre Préparation Émincez l’oignon et les cornichons, puis hachez l’ail et le gingembre. Coupez la mangue en petits dés. Dans un petit bol, mélangez la moutarde et 1 c. à soupe de miel. Pour le chutney, chauffez une poêle sur feu fort. Faites cuire l’ail et l’oignon avec une pincée de sel et un peu d’eau. Ajoutez le gingembre et la coriandre. Laisser cuire pendant quelques instants. Versez le miel et laissez caraméliser, puis déglacez avec le vinaigre de cidre. Poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation complète du vinaigre. Baissez le feu et ajoutez la mangue. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes sur feu moyen. Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau. Votre chutney est prêt ! Il est temps de vous occuper des saucisses. Coupez les pains à hot-dog en portefeuille et faites-les griller avec les saucisses au BBQ. Ensuite, tartinez chaque face de moutarde au miel, garnissez de cornichons, ajoutez les saucisses, puis nappez de chutney. Enfin, mettez un peu de fromage frais et servez avec des frites de patates douces. Poisson grillé au pesto menthe-pignons de pin Que faire au barbecue pour changer du poulet et du bœuf ? On se laisse tenter par un poisson entier grillé au pesto de menthe ! Ingrédients nécessaires poisson de votre choix 1 bouquet de menthe 50 g de parmesan 60 g de pignons de pin huile d’olive sel et poivre Préparation Videz un poisson de votre choix et faites des entailles sur toute sa longueur. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Faites griller au BBQ pendant quelques instants en retournant assez régulièrement. Le temps de cuisson dépend généralement de la taille de poisson. Ensuite, préparez le pesto. Pour ce but, mixez les pignons de pin avec les feuilles de menthe, le parmesan, un peu de sel et de poivre. Ajoutez de l’huile d’olive pour une meilleure consistance. Garnissez le poisson de pesto et servez-le de légumes grillés. Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles au BBQ Ingrédients 18 coquilles de Saint-Jacques 1 branche de persil 6 gousses d’ail 70 g de beurre doux quelques pincées de sel Préparation Préchauffez votre BBQ à puissance maximale, puis laissez tempérer un peu. Ouvrez les coquilles, ébarbez-les et enlevez la poche noire. Retirez aussi les noix et le corail, puis lavez et épongez délicatement. Essuyez les coquilles vides et posez-les sur la grille du barbecue. Cette dernière doit être placée d’abord plus haut pour que les coquilles chauffent doucement. Ensuite, écrasez l’ail et ciselez finement le persil. Mettez un peu de beurre dans chaque coquille, patientez et ajoutez le persil et l’ail. Répartissez dans chaque coquille 3 noix et 3 coraux, déposez la grille plus près du feu et laissez les Saint-Jacques cuire pendant quelques petites minutes de chaque côté. Assaisonnez de sel et de poivre. Dégustez aussitôt ! Reblochon grillé avec du miel Que faire au barbecue pour changer des grillades traditionnelles et se mettre en mode de vacances ? Du fromage grillé, bien sûr ! Voici une recette de reblochon préparé au BBQ et garni de miel. Ingrédients nécessaires 1 reblochon 2 c. à soupe de miel sel et poivre papier d’alu Préparation Avec un couteau, ouvrez le reblochon et garnissez-le de miel. Salez, poivrez et refermez. Enroulez le fromage de papier d’alu et faites-les griller au BBQ pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que son cœur soit bien fondu. Servez avec du pain ou des patates douces grillées et pimentées de beurre de chorizo. Épis de maïs grillés au BBQ faciles Ingrédients nécessaires 1/2 tasse de crème aigre 1/2 tasse de mayo 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 gousse d’ail 1 c. à thé d’assaisonnement au chili 6 épis de maïs frais 1/2 tasse de fromage queso fresco ou feta le jus d’une limette Sel et poivre Préparation Dans un petit récipient, mélangez la crème aigre, la mayonnaise, la coriandre, l’ail et le chili. Assaisonnez et mettez au frigo jusqu’au moment de servir. Épluchez les épis de maïs en les repliant vers la tige afin de dégager tout le maïs. Vous pouvez garder les feuilles. Retirez toutes les soies. Attachez les feuilles avec de la ficelle alimentaire. Préchauffez et huilez votre grille. Faites cuire les épis au BBQ de façon à ce que les feuilles ne soient pas en contact direct avec le feu. Fermez le couvercle du barbecue. Grillez les maïs pendant 12 minutes en les retournant de temps en temps. Déposez-les sur une assiette de service et nappez-les de mélange de crème aigre. Parsemez-les de fromage et arrosez-les de jus de limette. Recette barbecue végétarienne ananas grillé et sorbet de coco Que faire au barbecue pour changer de la viande ? Comme vous l’avez probablement aperçu, dans notre sélection de grillades, il n’y a pas que la viande qui passe sur la grille. Les fruits et les légumes se prêtent, eux aussi, au jeu. Pour nos lecteurs végétariens, on a de quoi vous surprendre. Il suffit de couper un ananas en morceaux et de le faire griller au BBQ. Pour jouer le contraste froid-chaud, servez les tranches avec une glace maison à la noix de coco ! Brochettes melon-lard-buratta En été, on ne fait pas l’impasse sur le duo prosciutto-melon ! Voici une version revisitée et adaptée au barbecue ! Coupez un melon en cubes et enroulez-les avec des tranches de jambon ou de lard. Piquez-les sur des brochettes et faites-les griller au BBQ pendant quelques petites minutes. Servez-les accompagnées de burrata. Poitrine de canard grillée au sirop d’érable Ingrédients 2 poitrines de canard 3/4 tasse de sirop d’érable le jus et le zeste d’une lime 2 c. à soupe d’huile d’olive thym frais sel et poivre Préparation Dans un saladier, mettez les ingrédients de la marinade. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Déposez-y les poitrines et réservez-les au frigo pendant 24 heures. Préchauffez le BBQ à puissance maximale, mettez-y la viande côté peau vers le bas et fermez le couvercle. Grillez pendant 5-6 minutes en surveillant souvent. Arrosez avec la marinade. Baissez le feu et retournez le canard côté chair vers le bas. Faites cuire pendant 4 minutes et donnez une rotation de 45 degrés. Poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes pour une cuisson médium saignante. Si les flammes montent trop vite, déplacez la viande. Enfin, retirez les poitrines de canard du barbecue, déposez-les dans une assiette et recouvrez-les de papier d’alu. Laissez reposer la viande pendant 5 minutes avant de servir. Brochettes de crevettes-bière-citron Une idée succulente qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands, les brochettes de crevettes sont indispensables pour chaque grill-party qui se respecte ! Faciles, amusantes et super croquantes, elles séduiront tout le monde. Voici les ingrédients à vous procurer pour les réussir 600 g de crevettes non décortiquées pics à brochette 300 ml de bière le jus d’un citron persil piment de Cayenne sel et poivre Préparation Commencez par éplucher et couper l’oignon en rondelles. Ensuite, faites mariner les crevettes dans un peu de bière à température ambiante pendant 30 minutes. Montez les brochettes en alternant des crevettes et les rondelles d’oignon. Vous pouvez ajouter des tranches d’avocat. Ensuite, faites griller pendant quelques minutes au BBQ. Assaisonnez et pressez un peu de jus de citron avant de servir. Voilà ! EntréeAperoBrunch Le soleil est là quoi de meilleur qu'un bout de saucisson sec a l'apéro pris en terrasse en attendant le barbecuecette recette est hyper simple il vous faut simplement une petite dose de patience Coût Très bon marché Difficulté Très facile Ingrédients Pour 5 saucissons sec 1kg700gr de poitrine de sanglier cette poitrine était très maigre 500gr de lard dur épices a saucisson Dianybor notre partenaire SELON LES RECOMMANDATIONS DU FOURNISSEUR 4gr d'ail pilé 1 verre à moutarde de vin rouge 40gr de sel boyaux de porc menu Dianybor poivre noir en grain à vu Préparation pilé l'ail le mettre dans le vin rouge rajouter le sel fin mélanger laisser macérer au moins 1h hacher la viande et le gras a la grille 8 rajouter dans la mêlée les épices et le vin rouge marinérajouté les grains de poivre bien mélanger le tout 1/2 heure avant utilisation mettre les boyaux dans l'eau tiède une fois bien nettoyé mettre la mêlée dans les boyaux à la main, bien serrer pour chasser l'air nouer pour fermer les saucissons à la longueur voulu piqué les les suspendre dans une pièce chaude au moins 3 jours n'ayant aucne instalation chez moi je les aient mis sur mon derouloir a sopalinpuis les mettre à sécher dans une pièce ventilée pour au moins 3 mois pour bien controler hygrométrie de votre piece ou de votre sechoir a viande qui doit etre a 65/70 l’idéal etant 90 pour cent les 4/5 premiers jours pour éviter un séchage trop rapideTrès légèrement ventiléEt vous attendez au moins 10 semaines avant de dégusterInutile d'avoir une bele cave en pierre pour le séchage, un simple vieux frigo aéré et ventilé fera tres bien l'affaire Publier un commentaire Un plat pris sur Marmiton avec quelques adaptations au vu des commentaires d’une malgache. Tout cela pour proposer mon plat à Sophie dans la cadre de cuisiner pour la paix afin de célébrer les Malgaches le jour de leur fête nationale. Ca tombait bien, il me restait des tomates que j’avais congelées l’automne dernier. Par contre, il était conseillé de mettre du zeste de combava. Je suis allée dans mon épicerie bio qui n’en avait pas et qui m’a indiqué que j’en trouverais dans une épicerie asiatique en conventionnel, ce qui me plaisait peu du fait que les traitements se font sur la peau. Elle a ajouté évitez de prendre les citrons non traités après récolte car ils sont encore plus traités avant récolte . Et bien, ca m’a convaincue d’en rester au gingembre et au curry ! Évidemment à Madagascar, je suppose qu’on en trouve des non traités. Si un jour, je vais là bas, je goûterais ^^. Je n’ai pas mis le jus de citron non plus car j’avais un beau morceau de gingembre. Et bien pour moi, c’était parfait ! Évidemment c’est une version revisitée qui n’a pas la prétention d’être la vraie recette malgache mais qui a juste pour objectif d’accompagner Sophie pour célébrer les malgaches le jour de leur fête nationale. Je sens qu’ils me pardonneront s’ils lisent ma recette. À propos de cette recette Liste des ingrédients 8 saucisses1 dizaine de tomates2 oignons1 racine de gingembre1 cs de curry Piquez les saucisses et cuisez-les dans une grande casserole d’eau pendant 15/20 minutes pour les dégraisser. Rincez-les et essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en tronçons. Epluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux. Dans une cocotte, faites-les revenir dans un peu d’huile il parait qu’on n’en met pas dans le rougail malgache mais j’avoue que je ne savais pas par quoi le remplacer, sans doute pas non par du beurre 😛 . Ajoutez le curry et le gingembre râpé… … puis les tomates coupées en morceaux, Salez et poivrez. Ajoutez les saucisses et laissez cuire 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du riz et une belle salade de saison. Piquez les saucisses et cuisez-les dans une grande casserole d’eau pendant 15/20 minutes pour les dégraisser. Rincez-les et essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en tronçons. Epluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux. Dans une cocotte, faites-les revenir dans un peu d’huile il parait qu’on n’en met pas dans le rougail malgache mais j’avoue que je ne savais pas par quoi le remplacer, sans doute pas non par du beurre 😛 . Ajoutez le curry et le gingembre râpé… … puis les tomates coupées en morceaux, Salez et poivrez. Ajoutez les saucisses et laissez cuire 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du riz et une belle salade de saison. Automne,Hiver,Printemps,Toutes saisons,Plats avec de la viande,Plats uniques,Légumes,Moins de cinq ingrédients,Economique,Cuisine du monde,Cuisine africaine,healthy Voir aussi Le Parfait Mode d'emploi Les dossiers et questions Le Parfait Conserver la viande Les meilleures recettes pour préparer vos pâtés et vos conserves de viande Saviez-vous que vous pouvez conserver la viande pendant des mois ? Il vous suffit pour cela de faire des bocaux ou des terrines. Il n’y a pas que les fruits et légumes qui se stockent longtemps ! Et si vous vous mettiez à préparer aussi vos pâtés maison ou vos conserves de viandes ? Vous avez de délicieuses recettes de viandes ? Plus besoin de les consommer dans les jours qui suivent leur préparation ! Pour conserver les viandes de bœuf, les viandes de veau… pourquoi ne pas les placer en conserve ? Outre l’intérêt gastronomique, ce procédé présente de nombreux avantages comme le gain de temps et les économies réalisées ! Et qui dit conserves de viande » dit bien évidemment stérilisation de viande » traitement thermique. Commencez par sélectionner vos meilleures recettes de viandes ou de terrines pour préparer vos pâtés, vos confits et autres bocaux de viandes navarin d’agneaux, bœuf bourguignon…. N’oubliez pas de faire une bonne sauce pour régaler toute votre famille ! Et grâce aux bocaux, imaginez la place que vous allez gagner oui, plus besoin de conserver vos cubes de viande au frigo ! Vous hésitez à vous lancer ? Alors Le Parfait vous donne toutes les techniques pour faire confits, pâtés et autres recettes à base de viandes… et les réussir ! Consultez sans attendre toutes les recettes. Et grâce aux bocaux, imaginez la place que vous allez gagner ! Consultez nos rubriques Comment faire ses conserves ? Les recettes de viandes Le Parfait Les produits Le Parfait

faire des saucisses de sanglier avec de la viande congelée